iCombi Pro

#令人驚嘆的效果

遍布全國的餐飲案例，

感受iCombi Pro膳酷盛#令人驚嘆的效果。

作為解決方案提供者，我們的目標十分明確：

讓客戶滿意。

來自世界各地和不同領域的廚師都

對我們的技術充滿信任。

La Mancha餐廳，靈感源自西班牙文學中的不朽騎士唐·吉訶德。西班牙有句諺語：“不懂得吃就不懂得生活。” La Mancha餐廳堅持西班牙美食的多樣性、尊重食材與健康的原則，與RATIONAL萊欣諾的合作更是將這一理念發揮到了極致。

靈活規劃。

iCombi Pro膳酷盛讓復雜生產流程得以智能化、靈活化地管理。

√同時烹飪多樣菜品

√時間優化：高效的烹制順序

√能耗優化：可指定生產時間

RATIONAL萊欣諾的解決方案

“iCombi Pro膳酷盛是我們廚房不可或缺的一部分。iProductionManager在高峰時段，能夠幫助我們靈活地烹飪和管理。” La Mancha的餐廳經理Michael解釋道。

“只需一個員工即可同時負責多種食材的烹飪，一層烤制牛排，另一層應對碳烤章魚。而且可以提前利用閑暇時段進行預約烹飪，在繁忙時段還能同時處理多樣菜品并按時完成。大大減輕了后廚的工作壓力，出色呈現出烤雞的原汁原味。”

行業:

西餐

核心業務：

M7谷飼肉眼牛排

西班牙碳烤章魚

巴塞羅那烤雞

地址：

上海

挑戰:

>高峰時段產能壓力與烹飪管理：在用餐高峰期，需要迅速且高效地烹飪多種食材，以滿足顧客的需求

>食材準備與烹飪效率：傳統的烹飪方式可能耗時長且難以精確控制火候，導致出品質量和口感穩定性受到影響。

解決方案:

iCombi Pro膳酷盛?61*1

客戶收益:

>iProductionManager分層烹飪建立的標準化流程實現出餐極致高效，還能夠自動進行能源和時間優化。

>iCookingSuite識別食材并調整烹飪的智能化操作達到理想烹飪結果。