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| 大雪 |
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歷史上的今天
欄目：24節氣
發表時間：2021-02-07
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摘要：大雪（公歷12月6—8日），是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。外文名：GreaterSnow。大雪，斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6—8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣…
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大雪（公歷12月6—8日），是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。外文名：Greater Snow。大雪，斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6—8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。節氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上，大雪節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。譬如，在廿四節氣圭表測影地黃河中下游地區，全年下雪最大的節氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”節氣。大雪節氣下雪量并不是最大。
節氣簡介
大雪，是24節氣中的第21個節氣，在公歷12月6至8日交節，此時太陽到達黃經255°。廿四節氣是農耕文明的產物，影響農業生產的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物，都稱為“降水”。節氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。
古人之所以將這個節氣命名為“大雪”，是因為“雪”是水汽遇冷的產物，代表寒冷與降水。這節氣的特點是氣溫顯著下降、下雨或下雪。“大雪”名稱是個比喻，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多，并不是表示這個節氣期間會下很大的雪。
節氣大雪與天氣大雪意義不同，節氣大雪是標示這節氣期間氣溫顯著下降且降水增多，而天氣大雪是指下大量的雪。實際上，全年下雪量最大的節氣也不是在大雪節氣，譬如我國北方黃河中下游地區，降雪量最大是是在2月下旬的春季雨水節氣，其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的，即2月下旬已過全年最冷時期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時北方冷空氣勢力仍強，強強對峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升，遂可能降下大雪。
節氣民俗
腌肉
大雪節氣一到，一些地方家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
進補
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。
日期計算
[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=7.18，20世紀=7.9。
舉例說明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。
諺語俗語
大雪節氣，有關這方面的氣象諺語有：
大雪不凍倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明年旱（冀）
大雪下雪，來年雨不缺（皖）
寒風迎大雪，三九天氣暖（冀）
大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）
大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）
今年的雪水大，明年的麥子好（甘）
大雪紛紛是豐年（川）
小雪大雪燒火不歇
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