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| 【食品安全管理】榮成市召開2025年春季學期食品安全培訓會議 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2025-02-13 21:10
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摘要：北京時間2025年2月13日(農歷2025年1月16日)，星期四訊：開學在即安全先行｜榮成市召開2025年春季學期食品安全培訓會議。
為全力做好春季學期開學前的校園食品安全準備工作，進一步提升全市學校食堂食品安全管理水平，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，增強學校食堂從業人員食品安全意識，保障師生飲食安全。2月11日，榮成市市場監管局會同市教育和體育局…
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北京時間2025年2月13日(農歷2025年1月16日)，星期四訊：開學在即 安全先行｜榮成市召開2025年春季學期食品安全培訓會議。
為全力做好春季學期開學前的校園食品安全準備工作，進一步提升全市學校食堂食品安全管理水平，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，增強學校食堂從業人員食品安全意識，保障師生飲食安全。2月11日，榮成市市場監管局會同市教育和體育局、市衛健局、市消防大隊等單位，組織召開全市校園食品安全2025年春季學期學校飲食安全工作培訓會議。
會上，市市場監管局工作人員圍繞《落實校園食品安全主體責任》、《學校食堂食品安全操作規范》、《山東省學校食堂食品安全信用管理工作》等進行了重點培訓。對采購、貯存、加工、備餐、留樣、食品安全管理等方面進行了詳細解讀。
培訓從學校食堂有害生物防治、色標管理、復用餐飲具清洗消毒、進貨查驗與索證索票、常見致病菌等方面著手，結合生動形象的案例、事件，分析學校食堂常見的食品安全問題、風險隱患以及整改建議，給與會學校食堂管理人員上了一堂專業且接地氣的食品安全課。全市學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等食品安全分管負責人、食品安全員共計276人參加培訓。
下一步，榮成市市場監管局將堅持問題導向，持續抓好校園食品安全監管工作，開展春季學期全覆蓋排查，進一步強化責任落實，細化措施，深入排查每一所學校食堂和供餐單位，列出問題清單，督促其閉環整改，嚴格人員管理、原料采購、過程監管，切實筑牢校園食品安全“三道防線”。
（來源：山東省威海市“榮成市場監管”微信公眾號）
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