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| 德州市市場監管局織密食安網護航校園“開學季” |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2025-02-16 22:38
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摘要：北京時間2025年2月16日(農歷2025年1月19日)，星期日訊：德州市市場監管局織密食安網護航校園“開學季”。
隨著2025年春季學期開學，德州市市場監管系統多措并舉，全力保障校園食品安全，為廣大師生筑牢食品安全防線。
一、強化崗前培訓，夯實食安思想根基。
在全市范圍組織開展學校食堂從業人員崗前培訓。目前禹城、樂陵、武城、齊河、陵城等地…
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北京時間2025年2月16日(農歷2025年1月19日)，星期日訊：德州市市場監管局織密食安網護航校園“開學季”。
隨著2025年春季學期開學，德州市市場監管系統多措并舉，全力保障校園食品安全，為廣大師生筑牢食品安全防線。
一、強化崗前培訓，夯實食安思想根基。
在全市范圍組織開展學校食堂從業人員崗前培訓。目前禹城、樂陵、武城、齊河、陵城等地聯合教育、衛健等部門組織召開13場學校食堂食品安全培訓會議，累計培訓1220人次。會議邀請專業講師深入解讀《中華人民共和國食品安全法》《學生食品安全和營養健康管理規定》等法律法規，結合實際案例，對食堂環境衛生、原料采購、加工過程、清洗消毒、食品留樣等關鍵環節的規范操作進行講解。同時針對廚師、幫廚、采購員等不同崗位，開展差異化培訓，確保每個崗位人員都能熟練掌握本崗位的食品安全要點，從思想源頭上杜絕食品安全隱患。其他各縣（市、區）培訓工作正在開展中。
二、全面監督檢查，排查整治不留死角。
聯合相關部門成立聯合檢查組，對學校食堂食品安全進行全面監督檢查。嚴查食材供應商資質、食品檢驗報告等，確保食材源頭安全。檢查加工區域設備設施是否正常運行，是否定期維護保養。嚴查餐飲具清洗消毒是否符合要求，食品留樣是否規范。截至目前，全市已檢查學校食堂403家，發現并整改各類食品安全隱患27處。針對發現的問題，下達整改通知書，并督促相關單位整改到位，做到隱患不消除不放手，全力保障校園食品安全。
三、凝聚共治合力，社會監督共筑防線。
積極發揮社會共治力量優勢，組織社會監督員進校園陪餐，邀請家長代表、人大代表、政協委員等擔任社會監督員，對飯菜口味、食堂環境衛生、餐飲具清洗消毒等內容進行監督，提出意見和建議，督促學校食堂改進。同時通過校園食品安全交流群、公眾號等渠道，宣傳校園食品安全知識，鼓勵師生、家長積極參與食品安全監管，發現問題及時舉報，形成全社會共同關注、共同參與的良好氛圍。
下一步，全市市場監管系統將持續加大校園食品監管及從業人員培訓力度，不斷完善監管機制，讓廣大師生吃得安心、吃得放心，為校園食品安全保駕護航。
來稿：餐飲科
（來源：山東省德州市“德州市場監管”微信公眾號）
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