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| 四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項(xiàng)調(diào)研敘永縣不老潭酒業(yè)有限公司 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發(fā)布時(shí)間：2023-05-06 22:06
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摘要：北京時(shí)間2023年5月6日(農(nóng)歷2023年3月17日)，星期六訊：四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項(xiàng)調(diào)研敘永縣不老潭酒業(yè)有限公司。
5月5日，瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組成員一行到敘永縣不老潭酒業(yè)有限公司進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研。縣人大常委會(huì)主任周之平陪同調(diào)研。
本次調(diào)研由瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)組織，旨在切實(shí)抓好各企業(yè)基酒…
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北京時(shí)間2023年5月6日(農(nóng)歷2023年3月17日)，星期六訊：四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項(xiàng)調(diào)研敘永縣不老潭酒業(yè)有限公司。
5月5日，瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組成員一行到敘永縣不老潭酒業(yè)有限公司進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研。縣人大常委會(huì)主任周之平陪同調(diào)研。
本次調(diào)研由瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)組織，旨在切實(shí)抓好各企業(yè)基酒生產(chǎn)工作，穩(wěn)定提高白酒產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)白酒核心產(chǎn)區(qū)的地位和形象。調(diào)研組通過聽取匯報(bào)和現(xiàn)場查看的方式深入了解了不老潭酒業(yè)在生產(chǎn)、銷售、溶洞藏酒等方面發(fā)展情況，對不老潭酒業(yè)的發(fā)展成績給予了充分肯定，同時(shí)對不老潭酒業(yè)的窖泥硬度和濕度、曲藥發(fā)酵等釀造工藝提出意見建議。
調(diào)研組要求，酒業(yè)企業(yè)要重視食品安全，強(qiáng)化白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。白酒食品安全工作要從源頭抓起，要科學(xué)評估微生物菌類安全性，重視微生物發(fā)酵群對白酒口感的影響，重點(diǎn)圍繞原材料加工、包裝材料、發(fā)酵工藝、釀造工藝等方面做好食品安全工作，進(jìn)一步強(qiáng)化白酒質(zhì)量安全監(jiān)管；要聚焦品質(zhì)保障，提升企業(yè)品牌價(jià)值。品質(zhì)是白酒企業(yè)質(zhì)量和實(shí)力的保證，品質(zhì)就是基礎(chǔ)，作為酒類中小企業(yè)代表，不老潭酒業(yè)要不斷強(qiáng)化質(zhì)量管控，精細(xì)化管理，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，利用優(yōu)質(zhì)精選糧食釀造高品質(zhì)白酒，提升企業(yè)品牌價(jià)值；要深挖亮點(diǎn)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)技藝中突破創(chuàng)新。酒類企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，需要不斷挖掘亮點(diǎn)優(yōu)勢，突出本土品牌，加強(qiáng)參觀走廊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造特色釀酒專班，機(jī)械化生產(chǎn)造酒，利用新技術(shù)助力白酒生產(chǎn)；要細(xì)化包裝工藝，強(qiáng)化特色宣傳。要以酒的類別來區(qū)分包裝，突出每類酒的特色，同時(shí)保持包裝的一致性，加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍打造，做好企業(yè)文化標(biāo)識(shí)標(biāo)牌上墻等工作，宣傳敘永洞藏酒特色品牌，強(qiáng)化宣傳造勢，吸引更多人來感受敘永洞藏美酒的魅力。
（來源：四川省瀘州市敘永縣人民政府）
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